Фото: Engin Akyurt / Pexels
Міжнародний день піци відзначають 18 квітня. У 2026 році це свято припадає на Світлу суботу, стаючи чудовим приводом для сімейної вечері або зустрічі з друзями за шматочком улюбленої страви.
Що це за свято
Це гастрономічне свято, присвячене страві, яка пройшла шлях від їжі для бідняків до кулінарного шедевра, що подається у найкращих ресторанах світу. Піца — це більше ніж їжа, це символ спілкування та універсальна мова смаку, зрозуміла в кожному куточку планети.
Коли відзначають
Свято щорічно припадає на 18 квітня. У 2026 році це субота, що ідеально підходить для кулінарних експериментів.
Історія та походження
Прототипи піци — пласкі коржі з травами та олією — існували ще у давніх греків та римлян. Проте сучасна історія піци почалася в Неаполі. У 1889 році кухар Раффаеле Еспозіто створив піцу на честь королеви Маргарити Савойської, використавши кольори італійського прапора: червоний (томати), білий (моцарела) та зелений (базилік). Так народилася легендарна “Маргарита”. За даними ЮНЕСКО, мистецтво неаполітанських піцайоло включено до списку нематеріальної культурної спадщини людства.
Цікавий факт: Найдорожча піца у світі коштує 12 000 доларів. Її готують в Італії протягом 72 годин, а до складу входять три види ікри, червоний омар та особлива сіль з річки Мюррей.
Традиції в Україні
В Україні піца давно стала однією з найулюбленіших страв “на винос” та для домашнього приготування.
Сучасність: 18 квітня українські піцерії часто влаштовують акції, майстер-класи для дітей та презентації нових авторських начинок. В останні роки з’явився тренд на “українську піцу” — з додаванням локальних продуктів, як-от білі гриби, бринза чи копчене м’ясо. Також піца стала популярним способом підтримати захисників: багато волонтерських ініціатив доставляють гарячу піцу в шпиталі та на позиції, щоб подарувати воїнам хвилину домашнього затишку.
Як святкують у світі
В Італії проводять фестивалі Pizzafest, де майстри змагаються у швидкості розкатування тіста та акробатичних трюках. У США, де піца є майже національною стравою, 18 квітня влаштовують змагання з поїдання піци на час.
Коротко про День піци
Короткі факти
- Дата: 18 квітня
- Тип свята: Міжнародне гастрономічне
- Найпопулярніші види: Маргарита, Пепероні, Чотири сири, Гавайська.
- Символи: Круглий корж, ніж-колесо, піч на дровах.
Окрім Міжнародного дня піци, 18 квітня 2026 року в Україні відзначають День пам’яті пам’яток історії та культури. Також сьогодні Світла субота, про традиції якої (зокрема роздачу артоса) читайте в нашому Гіді по Світлому тижню.
Більше подій, іменин та рецептів на сьогодні шукайте у нашому Хабі за 18 квітня.
ТОП-3 поради для ідеальної піци вдома
- Тісто любить спокій. Дайте тісту піднятися принаймні 24 години в холодильнику — це зробить його пухким та ароматним.
- Висока температура. Розігрійте духовку до максимуму. Чим швидше спечеться піца, тим соковитішою буде начинка.
- Не перевантажуйте. Справжня піца має 3–4 інгредієнти. Занадто багато начинки зробить корж вогким.
Чого не можна робити:
- Використовувати качалку: Справжні піцайоло розтягують тісто руками, щоб зберегти бульбашки повітря всередині.
- Класти забагато соусу: Він має лише злегка покривати тісто, а не “плавати” в ньому.
Чому це актуально
Піца — це страва-конструктор, яка підлаштовується під будь-які смаки: веганська, м’ясна, гостра чи навіть солодка. Вона об’єднує людей за одним столом, спонукає до творчості та дарує просте відчуття щастя.
18 квітня — це привід спробувати щось нове: замовити піцу з незвичним поєднанням продуктів або нарешті спробувати приготувати її власноруч за класичним італійським рецептом.
Питання та відповіді
- Що це за свято? Це всесвітнє свято, присвячене одній з найулюбленіших страв людства. День вшановує кулінарні традиції Італії та різноманіття сучасних рецептів піци по всьому світу.
- Коли відзначають Міжнародний день піци? Щороку 18 квітня.
- Яка піца найпопулярніша? Світовим лідером за кількістю замовлень є ‘Пепероні’. Друге місце впевнено тримає класична ‘Маргарита’, а третє часто розділяють ‘Чотири сири’ та гавайська піца.
- Як святкують День піци? Найкращий спосіб — відвідати улюблену піцерію, замовити доставку або спробувати приготувати домашню піцу за власним рецептом разом із близькими.
